Prosinec je měsíc čekání na Vánoce a na čas strávený s nejbližšími. Každá země slaví jinak: Norové schovávají košťata, Španělé pečou koláč s ukrytou figurkou a Poláci začínají večeři při první hvězdě. V tomto článku se dozvíte, odkud se Vánoce vzaly, jak je slaví naši sousedé a jaké recepty z přírody se k nim hodí.

Příběh Vánoc aneb jak to začalo?

Vánoce podle teologů patří hned po Velikonocích k nejdůležitějším svátkům liturgického roku. Jejich historie ale nesahá do počátku našeho letopočtu, nýbrž do 4. století. Nejstarší doložená zmínka o oslavě 25. prosince pochází z římského kalendáře z roku 354, který uvádí oslavu Kristova narození v Římě v roce 336. Den Zjevení Páně, neboli Tři krále, se slavil 6. ledna.

Přesný den ani rok narození Ježíše Krista neznáme. Víme jen, že to nebyl rok nula, jak se někdy uvádí. Bible zmiňuje krále Heroda, který zemřel roku 4 př. n. l., a proto někteří badatelé kladou narození do tohoto období. Betlémskou hvězdu se někteří vědci snaží ztotožnit s Halleyovou kometou z roku 12 př. n. l. nebo s kometou, kterou roku 5 př. n. l. popsali čínští kronikáři.

Jak se slaví Vánoce v Česku?

Vrcholem Vánoc je u nás Štědrý den, 24. prosince. Předchází mu doba adventní. V minulosti byl hlavní událostí vánoční sezóny 25. prosince, tedy dnešní první svátek vánoční. Den začínal ranní bohoslužbou, po které se rodina sešla u bohatě prostřeného stolu. Druhý svátek vánoční, 26. prosince, patří svatému Štěpánovi.

Dnes se oslava začíná štědrovečerní večeří, při které se zpívají koledy a u stolu nechybí místo navíc pro nečekaného hosta.

Vánoční mapa plná jedinečných tradic

Některé zvyky našich sousedů se mohou zdát svérázné. Věděli jste, že Norové na Štědrý den schovávají všechna košťata, aby je čarodějnice a zlí duchové nemohli ukrást? Řekové zase zdobí světelnými řetězy loďky, což patří na řeckých ostrovech k oblíbeným dekoracím. Zde jsou další tradice, které stojí za to znát.

Slovensko

Dárky nosí stejně jako u nás Ježíšek. Na Štědrý den se tradičně drží půst až do večera. Zajímavým zvykem, který sdílíme s Čechy, je půlení jablka. Kdo najde ve svém jablku hvězdici, tomu se má v novém roce dařit.

Polsko

Štědrovečerní večeře, wigilia, začíná po spatření první hvězdy, která připomíná betlémskou. Pod ubrusem bývá rozprostřena sláma a na stole zůstává volné místo pro nečekaného hosta. Před jídlem se lámou oplatky, podobně jako při společném lámání chleba. Na stůl se podává dvanáct postních jídel.

Německo

Příprava začíná o čtyři týdny dříve, první adventní nedělí. Doma se objevují adventní věnce ze smrkových nebo jedlových větví se čtyřmi svíčkami a děti otevírají adventní kalendář s 24 okénky. Na stole bývá bramborový salát s klobásou a štrúdl Stollen.

Rakousko

Vánoční trhy mají v Německu a Rakousku tradici sahající do středověku. Do alpských zemí patří také průvody Perchten a Krampusů, které putují vesnicemi kolem svátku svatého Mikuláše. Na slavnostním stole dominuje husa s červeným zelím.

Maďarsko

Na štědrovečerním stole nechybí ryba, nejčastěji kapr nebo rybí polévka. Podle tradice se drůbež na Štědrý den nejí, protože slepice hrabe nohama dozadu a symbolizuje tak stagnaci. Zato vepřové je symbolem posunu vpřed.

Itálie

Hlavní oslava Vánoc začíná o den později než u nás, při rodinné večeři. Druhý svátek vánoční, Santo Stefano, je věnován návštěvám blízkých.

Španělsko

Hlavním jídlem je štědrovečerní večeře se šunkou Serrano, mořskými plody, mandlemi a sladkým turrónem. Roscón de Reyes, sladký koláč ve tvaru věnce, se tradičně jí kolem Tří králů a skrývá figurku a fazoli. Kdo najde figurku, nasadí si korunu, kdo fazoli, platí příští rok koláč.

Přehled vánočních tradic v tabulce

Vánoční recepty plné chutí a vůní přírody

V každé zemi se Vánoce neobejdou bez vánočních specialit. Receptů na dobroty je dost, my jsme vybrali tři, které využívají koření a suroviny z přírody.

Sušenky sv. Hildegardy

Svatá Hildegarda z Bingenu byla německá řeholnice, vizionářka a autorka spisů o bylinách a přírodě. Podle jejích receptů se dodnes připravují kořeněné sušenky, které svou chutí okamžitě navodí atmosféru Vánoc.

• 500 g špaldové mouky
• 200 g cukru
• 180 g měkkého másla
• 4 žloutky
• 2 polévkové lžíce medu
• 15 g muškátového oříšku
• 15 g cejlonské skořice
• 4 g mletého hřebíčku

Všechny suroviny důkladně promícháme, těsto prohněteme a vytvarujeme váleček. Zabalíme ho do fólie a dáme na hodinu do lednice. Poté nakrájíme na tenké plátky a pečeme 12 až 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Sušenky jsou kořeněné, proto je dobré ochutnávat s mírou: dospělí maximálně 4 až 5 kusů denně, děti nejvýše 3 kusy.

Celozrnný perník

Perníčky patří k Vánocům neodmyslitelně. Pro ty, kdo se bojí vánočního hodování, nabízíme celozrnnou variantu.

• 250 g celozrnné mouky typ 1850
• 100 g pšeničné mouky typ 500
• 80 g másla
• 2 vejce
• 2 polévkové lžíce mléka 1,5 %
• 100 g xylitolu
• 1 lžička prášku do pečiva
• 100 g medu
• 1 lžička skořice
• 0,5 lžičky kardamomu

Obě mouky smícháme s xylitolem, práškem do pečiva a kořením. Přidáme vejce, med, rozpuštěné máslo a mléko a několik minut hněteme. Těsto rozdělíme na více dílů, vyválíme na tloušťku 0,5 cm a vykrajujeme perníčky. Pečeme 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Xylitol je pro psy toxický, proto cukroví uchovávejte mimo jejich dosah.

Zahřívací čaj s kořením

Hřejivý čaj s kořením je jako stvořený pro zimní večery. Jeho základem je rooibos, doplněný zázvorem a hřebíčkem pro výraznou, kořeněnou vůni.

• 1,5 až 2 čajové lžičky sušeného rooibosu
• 2 hřebíčky
• 2 velké plátky zázvoru
• 1 lžička sušených malin

Všechny ingredience nasypeme do sítka na čaj, vložíme do šálku a zalijeme vodou o teplotě přibližně 95 °C. Necháme 3 až 5 minut louhovat. Chuť zjemní lžička malinového džemu.

Vánoční Sen – sváteční bylinný a rooibos čaj se zázvorem, 80 g

Hotová sváteční směs s rooibosem a zázvorem.

Zobrazit Vánoční Sen

Hotové sváteční směsi najdete ve třech variantách: Vánoční Sen s rooibosem a zázvorem, Vánoční Pohádka s růží a Tichá Noc s ibiškem. Každý z nich je dostupný také v porcovaných sáčcích: Vánoční Sen, Vánoční Pohádka a Tichá Noc.

Nápady na vánoční dárky

K Vánocům patří i obdarovávání. Zvyk sahá k darům, které Tři králové přinesli novorozenému Ježíškovi. Že dárky leží pod stromečkem, už tak samozřejmé není. České děti ale dobře vědí, že je přináší Ježíšek.

I my se rádi proměníme v Ježíška a nabízíme bylinné čaje, vánoční směsi Vánoční Sen, Vánoční Pohádka a Tichá Noc a dárkové sady. Dobrý čaj je dárek, který se využije celý a hodí se pro každého. K čajům můžete přidat med, sítko nebo hrneček a vytvořit vlastní dárkový balíček.

Vánoční MIX – dárková kolekce porcovaných čajů, 15 ks (60 g)

Tři sváteční směsi v praktických porcovaných sáčcích.

Zobrazit Vánoční MIX

Další inspiraci najdete v kategorii vánoční dárky.

Doufáme, že pro každého z vás bude toto období naplněno štěstím a kouzelnými okamžiky, které vám zůstanou dlouho v paměti.