Gurmar neboli Gymnema sylvestre je dřevnatá rostlina pocházející z jižní Indie. Vyskytuje se převážně v západním Ghatu a v okolní oblasti města Goa. Vzhledově je Gurmar podobný vinné révě, protože se popíná po stromech a keřích. Gurmar - Gymnema sylvestre Indové přezdívají „ničitel cukru“, protože reguluje hladinu cukru v krvi a účinně potlačuje chuť na sladké. Kromě toho žvýkání listů Gymnema sylvestre způsobuje ztrátu sladké chuti. Gurmar a kyselina gymnemová v něm obsažená blokují chuťové receptory, takže dokáží omezit chuť na sladké nebo hořké potraviny. Gurmar je proto účinným pomocníkem při hubnutí!


Gymnema sylvestre je přírodní a bezpečný přípravek a lze jej použít i ve větším množství, než je běžně doporučeno. Hlavní nutriční hodnotou obsaženou v Gymnema sylvestre je tak zvaná kyselina gymnemová. Účinnost této kyseliny spočívá hlavně ve:

- stimulaci buněk slinivky,
- zvýšení vylučování inzulínu,
- zlepšení využití glukózy,
- zpomalení uvolňování cukru do krve,
- snižování hladiny cholesterolu a triglyceridů,
- snížení chuti na sladké.



Přičemž Gurmar potlačuje chuť na sladké nebo hořké, ale ostatní chutě neovlivňuje. Ačkoli je Gymnema sylvestre nazývána spásou diabetiků, u zdravých lidí nesnižuje hladinu glukózy a zároveň zabraňuje zvýšení hladiny glukózy v krvi. Proto je ideálním doplňkem stravy pro ty, kteří jsou na dietě či mají tendence ke zvýšenému ukládání sacharidů.

V ájurvédě se pro jejich uzdravující účinky používají především list a kořen. Hlavními nutričními složkami listů Gymnema sylvestre jsou triterpenoidní saponiny, chlorofyl a aminokyseliny. Cennou živinou v gurmaru je kyselina gymnemová, která má podobnou strukturu jako glukóza. Díky této látce má gurmar významný vliv na chuť k jídlu a je cenným pomocníkem udržování správné hmotnosti a při metabolismu cukrů, glukózy a lipidů. Gymnema Sylvestre stimuluje buňky slinivky, které uvolňují inzulín. Přirozeně zvyšuje hladinu cukru v krvi, takže je rovněž ideálním doplňkem stravy pro osoby, které trpí hypoglykemií - nedostatkem cukru.


Gymnema Sylvestre je účinným pomocníkem také při léčbě žaludečních onemocnění a onemocnění trávícího systému. Stimuluje žaludek a má pozitivní laxativní účinek při léčbě vředů a hemoroidů. Funguje skvěle při léčbě zácpy, potíží s trávením, podporuje odstranění zbytkového hlenu a udržuje v těle normální hladinu zdravého cholesterolu (HDL). Gymnema sylvestre navíc přirozeně zpomaluje proces stárnutí a účinně brzdí růst volných radikálů.


Gymnema Sylvestre také podporuje stimulaci jater, je účinným lékem při jejich zvětšování a zmírňuje jejich poškození a podráždění. Gurmar má také výjimečné účinky při léčbě zánětu spojivek, kožních chorobách, kašli, anémii. Má pozitivní efekty v boji proti parazitárním chorobám. Gurmar je také vhodný pro vnější použití, zmírňuje bolest a otoky po kousnutí hmyzem. Gymnema Sylvestre se může pochlubit také cennými pročišťujícími a detoxikačními účinky. Má močopudné vlastnosti, proto je vhodný zejména při léčbě onemocnění močových cest. Gurmar odstraňuje z těla všechny toxiny, je to tedy vhodný doplněk stravy podporující detoxikaci těla a očistu organismu.
 

Mnohé studie prokázaly, že Gymnema sylvestre zvyšuje produkci inzulínu u pacientů s diabetem typu I, díky regeneraci buněk slinivky. U pacientů s diabetem typu II Gurmar snížil množství užívaných léků nebo úplně eliminoval potřebu jejich užívání. Na druhé straně u lidí, kteří neměli cukrovku, ke snížení glukózy vůbec nedošlo. Výzkum tedy prokázal pozitivní vliv použití bylinky Gymnema Sylvestre jak u osob s diabetem typu I a typu II, tak i u zdravých lidí. 

Bylinku Gymnema sylvestre neboli Gurmar najdete na naších stránkach ve formě rostlinných kapslí (HPMC) jako doplněk stravy GlukoVital - 60 kapslí.